Vulcan Coffee

المزرعة: Fazenda IP النوع: كاتواي أصفر طريقة المعالجة: طبيعي الارتفاع: 1,300 متر فوق مستوى سطح البحر المنتج: لويس باولو دياس بيريرا المنطقة: كارمو دي ميناس، البرازيل ملاحظات التذوق: يتميز هذا القهوة البرازيلية من مزرعة Fazenda IP بنكهة معقدة وجميلة. ستستمتع بحلاوة لذيذة تذكر بالتوفي والسكر البني، متوازنة مع نكهات جوز المكاديميا والبرالين. تقدم القهوة كوبًا ناعمًا وغنيًا مع حلاوة طبيعية تتألق بوضوح.

المزرعة: Fazenda IP النوع: كاتواي أصفر طريقة المعالجة: طبيعي الارتفاع: 1,300 متر فوق مستوى سطح البحر المنتج: لويس باولو دياس بيريرا المنطقة: كارمو دي ميناس، البرازيل ملاحظات التذوق: تقدم هذه القهوة البرازيلية من Fazenda IP حلاوة لذيذة مع نكهات من التوفي والسكر البني. ستكتشف أيضًا نكهات غنية وجوزية من المكاديميا والبرالين، التي تتناغم معًا لتقدم كوبًا ناعمًا ولذيذًا. تضمن طريقة المعالجة الطبيعية تجربة حلاوة ومتوازنة، مع شخصية مميزة تبرز جودة هذه القهوة البرازيلية.

المزرعة: إيلومبا مبوزي النوع: بوربون، كنت، تيبكا طريقة المعالجة: مغسولة الارتفاع: 1,700 متر فوق مستوى سطح البحر المنتج: بيست أمكوس المنطقة: سونغوي، تنزانيا ملاحظات التذوق: تقدم هذه القهوة التنزانية من إيلومبا مبوزي نكهة عميقة وغنية مع نكهات من دبس السكر والكرز الأحمر. يعزز الجسم اللزج حلاوة القهوة، مما يقدم كوبًا ناعمًا ومتوازنًا. تساهم طريقة المعالجة المغسولة في النكهات النظيفة والمشرقة، بينما يضمن الارتفاع العالي حموضة حادة وتعقيدًا في النكهة

المزرعة: إيلومبا مبوزي النوع: بوربون، كنت، تيبكا طريقة المعالجة: مغسولة الارتفاع: 1,700 متر فوق مستوى سطح البحر المنتج: بيست أمكوس المنطقة: سونغوي، تنزانيا ملاحظات التذوق: تقدم هذه القهوة التنزانية من إيلومبا مبوزي مزيجًا لذيذًا من دبس السكر، الكرز الأحمر، وجسم لزج. تبرز طريقة المعالجة المغسولة النكهات النظيفة والفواكه والحلاوة، مع سطوع لطيف، مما يجعلها كوبًا متوازنًا حقًا.

طريقة إزالة الكافيين: إيثيل أسيتات قصب السكر (EA) تستخدم طريقة إزالة الكافيين من قصب السكر مركبًا طبيعيًا، إيثيل أسيتات (EA)، المستخلص من دبس السكر، وهو منتج ثانوي لعملية إنتاج السكر. تشتهر هذه الطريقة بكونها عملية طبيعية ولطيفة، مما يجعل القهوة خالية من الكافيين دون التأثير الكبير على النكهة. كيف تعمل الطريقة: أولاً، يتم ترطيب الحبوب بالماء، ويتم تمرير إيثيل الأسيتات عبر الحبوب. يرتبط إيثيل الأسيتات بجزيئات الكافيين، مما يساعد على استخراج الكافيين مع الحفاظ على معظم المركبات النكهة المهمة. بعد استخراج الكمية المطلوبة من الكافيين، يتم تبخير الحبوب لإزالة أي بقايا من إيثيل الأسيتات. ملاحظات التذوق: توقع كوبًا ناعمًا ولذيذًا مع نكهة متوازنة. تساعد عملية إزالة الكافيين الطبيعية في الحفاظ على غنى وتعقيد القهوة دون المرارة التي قد تكون مرتبطة ببعض طرق إزالة الكافيين الأخرى.

طريقة إزالة الكافيين: إيثيل أسيتات قصب السكر (EA) تم إزالة الكافيين من هذه القهوة باستخدام مركب طبيعي، إيثيل أسيتات (EA)، المستخلص من دبس السكر، وهو منتج ثانوي لعملية إنتاج السكر. تُعرف هذه الطريقة بأنها طبيعية، وتقوم بإزالة الكافيين بلطف مع الحفاظ على نزاهة نكهة القهوة. كيف تعمل الطريقة: أولاً، يتم ترطيب الحبوب بالماء، ثم يتم تمرير إيثيل الأسيتات (EA) عبر الحبوب. يرتبط إيثيل الأسيتات بجزيئات الكافيين، مما يساعد على استخراج الكافيين مع ترك معظم المركبات النكهة الأخرى كما هي. بمجرد الوصول إلى مستوى الاستخراج المطلوب للكافيين، يتم تبخير الحبوب لإزالة أي بقايا من إيثيل الأسيتات. ملاحظات التذوق: توقع كوبًا ناعمًا وغنيًا من القهوة مع الحد الأدنى من المرارة. تساعد طريقة إزالة الكافيين الطبيعية هذه في الحفاظ على النكهة الكاملة للحبوب، مما يوفر كوبًا لذيذًا ومتوازنًا بشكل جيد.